À la santé des vignobles canadiens

Ces régions viticoles sont en voie de devenir célèbres. Partez à leur découverte!
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ONTARIO

Rive nord du lac Érié

Tous les goûts exquis du sud de l’Ontario se retrouvent sur la rive nord du lac Érié, qui bénéficie d’une saison de croissance étendue et d’une longue durée d’ensoleillement. Également reconnue pour sa culture maraîchère, la rive nord du lac Érié produit du vin depuis les années 1860. La plupart de sa douzaine de domaines viticoles est entourée d’eau, nichée sur des pentes douces et balayée par des vents du sud-ouest, des conditions qui favorisent la richesse de caractère et l’acidité équilibrée de ses vins. À quelques heures seulement de Toronto et de Hamilton, cette tournée des vignobles en voiture s’avère fort agréable.
Cépages : Riesling, Vidal, Cabernet Franc, Merlot
Des domaines à découvrir : Cooper’s Hawk Vineyards, North 42 Degrees Estate Winery, Pelee Island Winery, Sprucewood Shores Winery

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