Elizabeth Baird

Elizabeth Baird est issue d'une famille de fermiers et de jardiniers avérés, pour qui la cueillette était la suite naturelle de la générosité des cultures. Les saisons étaient marquées par de l'anticipation, de la gratitude et de la nostalgie; qu'il s'agisse de la récolte des fraises ou des pommes Northern Spy. Le livre de recettes Classic Canadian Cooking, publié en 1974, a ouvert la voie à une carrière de plus de 50 ans dans le domaine de l'alimentation. Elizabeth Baird a notamment été rédactrice en chef de la section alimentation du magazine Canadian Living, animatrice d'une émission de télévision, auteure de livres de recettes et d’articles réguliers dans le Toronto Star et le Toronto Sun, et présentatrice du Christmas in November au Jasper Park Lodge. Elle a l'honneur d'être membre de l'Ordre du Canada.


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